Santocci Limoncello

Subtiel kan ook overweldigend zijn. Dat lijkt misschien tegenstrijdig, maar het beschrijft wel de bijzondere kwaliteit van Santocci limoncello.

De limoncello van Santocci kenmerkt zich door zijn uitgelezen balans. De zuurtegraad van de citroenschil die wordt gebruikt, in combinatie met het zoet van de natuurlijke suikers en de juiste balans van de alcohol resulteert in een unieke en onderscheidende vloeiende smaak.

Santocci is gemaakt volgens een generaties oud familierecept en wordt nog steeds op dezelfde manier met liefde gemaakt; dus zonder enige toevoeging van kunstmatige smaak-, geur- en kleurstoffen. De puurheid van de met zorg en liefde geselecteerde citroenen proef je terug in ieder Santocci moment. Purezza!

Santocci limoncello ervaar je op de mooie momenten van de dag. IJskoud uit de vriezer in een bevroren shotglass is het de mooiste afsluiter van een prachtige lunch of mooi diner met vrienden en familie. Maar vergeet het Santocci moment niet te beleven in een heerlijke cocktail en laat je verrassen door de prachtige combinatie van Santocci met frisdrank, (mousserende) wijn en andere combinaties.

Limoncello
Oorspronkelijk is limoncello ontstaan als likeur op basis van schillen die overbleven bij de productie van citroenen die werden gekweekt voor het maken van citroensap. De kwaliteit van de citroenen was enorm belangrijk voor deze opkomende “ sapindustrie”  en dit resulteerde in een bijzondere smaak van de schil. En met deze schillen werden eind 19e eeuw de eerste limoncello likeuren geproduceerd.

Helaas zijn er vanaf het begin van de vorige eeuw meer en meer producenten gekomen die citroenen alleen gingen kweken om een zo hoog mogelijke kleur- en smaak opbrengst van de schillen te behalen voor de productie van citroenlikeuren. Nu werd het vruchtvlees een bijproduct, en dat heeft vaak geleid tot een limoncello’s met een bittere smaak. Of zelfs limoncello’s met veel kleur-, geur en smaakstoffen. Santocci is altijd bij de kern en de traditie van de limoncello gebleven.

Ze gebruiken nog steeds de hoog kwalitatieve en natuurlijke citroenschillen die horen bij een met liefde en aandacht gekweekte citroen. Een citroen waaraan hoge kwaliteitseisen wordt gesteld  krijgt uit zichzelf een mooie schil.

Met Limoncello kun je verschillende drankjes maken. Lees de blog voor inspiratie.