Esprit de Crès Ricards is gestart in 1960 in het dorpje Ceyras in een gebied wat bekend staat als Crès Ricards. 50 jaar later zijn de 28 hectare wijnstokken, gelegen aan de voet van de Mont Baudile, overgenomen door Jean- Claude Mas. De mooie combinatie van rode klei aarde met leisteen en kiezelstenen zorgt voor dat uit dit gebied zijdezachte wijnen met een intense smaak voortkomen. De druiven worden zeer geselecteerd op het relatief lage gebied, wat van belang is voor de smaak. In 2012 heeft Jean-Claude Mas de wijnvelden uitgebreid naar 39 hectare. De druiven voor de Marsanne Roussanne worden zowel handmatig als mechanisch in het holst van de nacht geplukt om oxidatie te voorkomen. 15% van deze wijn heeft rijping in Franse eiken houten vaten, de overige 85% in roestvrijstalen vaten.
Proefnotitie
Deze combinatie van Marsanne en Roussanne zorgt voor een heerlijke rijke en frisse wijn met tinten van passievrucht, witte bloemen en kamperfoelie. In de fantastische langdurende afdronk komt een vleugje vanille en abrikoos naar voren.
Wijn / Spijs
Heerlijk vóór als tijdens het eten en gaat zeer goed samen met bijvoorbeeld visgerechten, kip, salade en blauwe kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.